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I galli e le gallinelle Il Tonchese sel.blu sono animali selezionati allevati rigorosamente all’aperto per un periodo non inferiore ai quattro mesi, alimentati esclusivamente con mais e soia (esenti da OGM).
Le carni, di ottima qualità e compattezza, si prestano ottimamente a tutti gli usi di cucina, ottenendo livelli eccelsi nella preparazione di arrosti, insalate e rolate. I polli possono essere comperati sia interi (parzialmente eviscerati con frattaglie) oppure a busto (totalmente eviscerati).
