Il Cappone “Tonchese” proviene dalla stessa selezione genetica di Galli e Gallinelle e vive insieme agli altri pulcini fino a 25/30 giorni. Dopodichè subisce la castrazione – operata esclusivamente in modo chirurgico, senza uso di alcun componente chimico – e da quel momento vivrà in ambienti separati e completamente diversi da quelli degli altri animali dell’allevamento.
Gli spazi esterni a disposizione dei capponi saranno infatti di circa 8 metri quadrati per animale ed anche nei ricoveri ciascuno di essi avrà uno spazio doppio rispetto a galli e gallinelle.
Il Cappone “Tonchese” viene allevato per non meno di otto mesi ed accede agli spazi esterni dalla sesta settimana di vita fino alla fine dei suoi giorni.
L’alimentazione è la stessa degli altri animali dell’allevamento con la sola eccezione dell’aggiunta di una miscela a base di noci, a partire dal compimento del settimo mese.
